多伦多有一些最好的新加坡街头小吃

周二,四月01,二千零一十四


编者按:这篇文章是愚人节的讽刺。一定要笑。

在阳光明媚的岛外,可以找到一些最好的新加坡街头美食。在这里,我们发现了一些多伦多冬天最热的发现。
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去年年底以来,我一直在多伦多休假。

穿过这座迷人的多元文化城市的小街和角落,我惊喜地发现了一些正宗的新加坡街头小吃。

我不是说“新加坡炒面”(那是什么?)或者是一些杂七杂八的泛亚菜。我遇到的是正宗的bak chor mee,Hokkien Mee海南鸡饭,Ngor Hiang等。

不足为奇,每一件作品背后都有一个移民新加坡人。

在温特里多伦多,这些街头美食大厨在做什么?远离阳光岛?这就是我的好奇心。

这是我列出的多伦多最好的新加坡街头美食,都有自己的小“为什么我离开”故事:

1.新加坡的闽南菜在庞翠老咖啡馆,学院街15571号

(见铅照片)

由大学同学介绍,我对多伦多对新加坡北疆会议的态度期望很低。从照片上可以看出,这一切都是真实的,事实上,比家里大多数人都好。

庞垂老他的版本被耐心地油炸过,股票也浸透了。这个 铝牙面条里有一些很棒的桑巴尔。

我不得不问,“庞先生,你必须是新加坡人才能做这样的菜。”

我很快就被纠正了。

卢不想拍他的照片。
“我是劳伦斯·奥利维尔·亨德里克斯,“他用加拿大口音唱歌,“但是你可以给我打电话 Loh简而言之。”

我想必须有一个合适的。“所以,Loh先生,为什么? ……”

“这当然是一个福建话。 庞垂老意思是“让水流动”。我为什么要离开祖国?我离开是因为它开始感觉像个监狱。它有太多的规则。当他们开始对那些不冲厕所的人罚款时,这对我来说真的很重要。你能想象吗?但在这里,在多伦多,每个人都会冲,罚款或不罚款。”

“嗯, 庞垂老.相当哲学。”

“看看厕所门上的标志。”我转过身来,注意到一个不寻常的标志,上面写着“请冲洗,你 不会否则会被罚款。”

“在家里永远不允许你挂这样的牌子。问题是,这个标志在这里起作用,每一次。您不需要创建 庞吹法律。我们不是孩子。“

这样,他搬回他的大铁锅。我有我的盘子。我去了洗手间(我脸红了,当然)满意地走了。

我会回来的。

2。贝克乔梅多伦多的某个地方


肉脞面是另一个令人惊讶的发现。

这是罕见的,可以在新加坡以外的地方制造。

摩根林自己做的 梅波克每天都用韩国的辣椒做他的桑巴尔。它很容易成为我吃过的最好的BCM之一。在这里的冬天味道特别好。

他是这个很难找到的摊档的主人,藏在一个不连续的角落里。戴眼镜,说话轻声细语,他来自克莱门蒂地区。

“你喜欢我的烤肉串吗?”这是一个反问,因为我在咕噜我的第二碗。

“绝对可以。为什么……

读我的心,他告诉我他过去在南塔做讲师的经历。

“那是多年前的事了。”满脸皱纹的厨师叹了口气。“我问了太多问题。我是个逆反派。旧的新加坡和你的不一样。我是个理想主义者,我应该说,我有一些强烈的左派观点。我想这就是为什么我最终 左边,"他咯咯笑了。“他们在找我。请不要透露这个摊位在哪里。事实上,我关注你的博客,我可以说你不相信秘密,即使在食谱中也没有。你可以谈谈我的约会,但不是我,明白吗?”

他的声音受到了轻微的威胁。我向摩根保证他的秘密是他的。毕竟,我已经在计划下一次BCM会合。这必须是每周的补充。

每天吃牛肉卷饼后,宽面条,喹诺阿披萨和所有的东西一个人只要用一碗这个来恢复,即使是从左边煮的。

三。海南鸡饭,邓达斯南路2900号


经过数周的搜索,我终于看到了新加坡著名的海南鸡饭的非常好的版本。这个摊子只在晚饭时卖这个。

当我第一次尝到它的时候,我就哑口无言了,因为我期待着在多伦多的平均水平,这是你所能做的。

别开玩笑了。 Cracher版本与 文通基田天s。辣椒酱很美味,没有什么比得上随处可见的美国制sriracha酱。

八年前,罗比·福一直在廷巴鲁(TingBharu)经营一个著名的小摊。


“多伦多太冷了。难道你不怀念新加坡的阳光吗?”我问他。

“一点也不,即使在这个酷热的冬天也不行。”

“所以,你为什么要离开?”

“我做得很好,直到高铁警官出现的那天。他打了个“D”在我的摊位上签名。不良卫生。他这样想。就这样结束了。我知道那时我在那个阳光明媚的小岛上没有前途。我想你可以说我没考上这个年级。”

“那太可悲了。”我俏皮地说。“你的版本太好了。对我们来说,这是一道绝妙的美食。为什么是“D”?

“你没注意到我的餐馆叫什么名字吗?”

“我当然知道了。你做了一个“饼干”一盘鸡肉饭。我非常想念这件事,所以我都很高兴。”

“你不懂法语,是吗?”

借口莫伊

克雷彻方法 吐出用法语。你没想到,正确的?我不能在一个禁止随地吐痰的国家生活和工作。但在这里,我可以。只要我需要。”

然后我意识到地板的某些角落有痰盂(泥罐)。欢笑和吐痰,帕托伊!…他熟练地把一枚炮弹射进一枚子弹里。这是一个3米的好目标。这个地方开始感觉像中国农村的一个古老的餐馆。

“你看,我必须 克雷彻当我做饭的时候。我摆脱不了这个习惯。如果新加坡不能接受这一点,然后他们要做的是少一个好版本的海南鸡饭。看看我的商店。你在上面找不到任何字母等级。没有必要给任何东西评分,这就是多伦多的优点。”

他是对的。

我会给他一个“A”的菜。他的版本可以挑战一些国内最好的。

还有一个“D”-仍然-为他的 龟裂.

这只是心理分级。我情不自禁。我是新加坡人。

4。Chini Ratatouille,14亚洲美食,愚人巷


我在购物,路过这家餐馆,发现那里有促销活动 奇尼·拉塔图维尔带着标语 真正的新加坡体验。”

这到底是什么?仔细看,我看到昂扬了!我马上要了一个盘子,虽然价格很贵,但是12.50美元,每一口都能尝到家的味道。

我看见一个年轻人在商店掌舵。Joshua Kee是多伦多大学的商科毕业生,9年前离开新加坡。

“你在哪里学的烹饪?”

“从我父母那里,当然。他们在麦克斯韦食品中心著名的小摊后面。我是在帮助他们长大的。我将继续我家族在多伦多的遗产。”

“你是说,这可以在这里卖吗?”

“环顾四周。看看人群。”

那是个愚蠢的问题。我周围都是各族各族的人,大多数人都在贬低他的 五香加上几品脱啤酒。

“但是你为什么用这个奇怪的名字叫它?”

“他们会发现 五香也很奇怪。但每个人都知道拉塔图伊尔是什么。我本来会用斜纹棉布做的,但是斜纹棉布做的是押韵。所以,你走吧。”

“酷。你为什么不在家里卖这个?我是说,只要接管你父母的摊位。”

“我做到了。有一段时间。然后,美食博客们来了。他们拍照。吃了我的非政府组织。并受到批评。那时我刚开始。他们在博客上说了这件事,我的生意根本做不到。我是士气低落。不能接受。

等等……你是个美食博客吗?

“呃,不完全是这样。”

“我能看到你的相机。还不是吗?”

“嗯,我只写我做的东西。偶尔地,当我在国外的时候,我会复习排档,甚至那时,只有我有过很好的经历。”我说得很快。

“我可以告诉你,你想对我的摊位说些什么。告诉你家乡的同胞:学会积极。只吃一次,然后你就结束了。你怎么能通过一次经历来判断呢?很像这个 夏洛特·阿什顿她通过一次不好的经历就得出了关于新加坡的结论。令我惊讶的是,有多少新加坡人注意到了她所说的话。我们太认真了。了解真实世界,了解别人。抛开偏见,不要再做假设。直到我们真正了解其他文化,我们可能是自己的国王,但是外面的孩子们。像我一样,在另一种文化中停留足够长的时间,你就会真正理解。”

他本可以继续他的布道,如果不是因为命令正在激烈地到来。请给我两盘中国菜和一品脱里卡德的,客户要求。



他的奇威库伊也很棒。如果你想在这里吃饭,最好在非高峰时间来。如果你能抓住约书亚焦虑不安的心情,你也可以得到一两个布道。

5。东南亚榴莲王,1414,布劳尔和邓达斯交界处


当我靠近这个小摊时,这是一些很久以前移民的加拿大前马来西亚朋友强烈推荐的。

我不敢相信我闻到了什么,更不用说看了:在我50年的辛玛生活中,我见过一些最好的榴莲。

“你喜欢我的都灵人吗?Suplise?”

谭伊格那丢讲的加拿大英语和新加坡英语混合得令人不安。他不会说话。

“看看它有多肉!我只得到最好的,从马来西亚飞来。”

“引人入胜。一公斤多少钱?”

“你是说磅。30美元。”

“哇。那是出口。每公斤超过60元!”

“如果你想在托尔顿找到好的杜兰人,当然你得付钱。”

我付了钱。损失是相当可观的加拿大122美元。我错过了杜兰人- 榴莲这么多。

他的榴莲很快消失了。请拨打104-0104-2014先给他打电话。

6。双层气泡印度餐厅的羊肉Briyani,4月1日大街201号


在哪能找到北美洲最好的布里亚尼羊肉?的手,在环球大道的荷兰东印度餐厅。

托马斯·泽维尔·普林斯,另一个新加坡人,14年前移民到多伦多。他在小印度的一家穆斯林餐馆工作,在那里,他磨练了制作杜姆布里亚尼的技能。现在,他在这里重新制作,每天都在卖完。

“所以,托马斯王子…呃,我该怎么打电话给你?”

他降低了声音。“就叫我索布·辛格吧。那是我的真名。我相信你能理解。”

“索布,你是怎么在多伦多重现的?”

“Wong,这道菜可以在世界任何地方做。这与配料的可用性无关。这就是你烹饪的方法。技能。努力。创造力。我的课程起源于印度,但我在新加坡的经历使我的课程更加精致。”

“你是用传统的煎蛋方式做的吗?”

“你的意思是用面团把罐子封起来?对,当然。食谱是遗产。尊重前辈的经验。这就是你做正宗菜的方法,即使是在多伦多。”

我不得不提出这个问题。“所以,你为什么离开新加坡?”

他停顿了一会儿。“我喜欢箭牌,双重泡沫和越冬太多新鲜。如果我不咀嚼,我做不到布里亚尼。这就是我如何应对烹饪的压力。所以当他们从商店里消失的时候,我知道我得走了。他们实际上也把我变成了一个非法分子。”

于是他又往嘴里塞了一块口香糖。“这里,我想吃什么就嚼什么。想要一个吗?”

“当然可以。”

真遗憾。我们在一包口香糖上又失去了一道美味佳肴。我应该补充一点,他的反驳也很出色。



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看来,小贩食品的标准下降也是由于移民。我们的一些最好的厨师正被多伦多等城市淘汰。

我不是在抱怨。

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注意:在你冲出去撞这些货摊之前,请暂停以记录本文的发布日期。如果你喜欢的话,你也可以读一些我们的过去文章庆祝这个一年一度的日子。我们只是在延续一个愚蠢的TFC传统,希望你能读到一些有趣的东西。不幸的是,上面对多伦多新加坡人食物的描述完全是一厢情愿的。至于新加坡,我爱我家,用规则和一切。他们往往不像看上去那样严厉。但是偶尔嘲笑一下自己是件好事。

照片来源:所有照片都是我的朋友拍的,Mark Ong。

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19评论

  1. ……我知道你在那里做了什么。哈哈哈,玩得好!

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  2. 是的,你可以在加拿大找到真正的正宗食物,甚至可以和那些回家的食物相媲美。祝您旅途愉快。我爱加拿大。

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  3. 好一个佳能!我打算把这个转发给多伦多的一些朋友…直到我在文章的底部找到你的标签。祝你早安:)

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  4. “起亚洙,起亚见。起亚博尔起亚博赫。Kia Cheng Hoo!”-新加坡人的五大恐惧——害怕失去,害怕死亡。怕老婆,害怕离开。害怕政府!

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  5. 吃上图中的羊肉布里亚尼保证以后会给任何人带来严重的便秘。
    而且,不是愚人节的玩笑…

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  6. 阿拉马!我流着口水,计划着我的暴食,直到我读到都灵的部分…叹息…

    好的…我真的被愚弄了……大声笑!我愿意付出什么来在多伦多找到好的小贩车费!= P

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  7. 为了真正的交易,我建议你在斯卡伯勒的美食花园尝尝福建面(那个加了对虾汤的)。只在周末提供,提前打电话确认它是否可用。

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  8. 贾拉特!我们是不是把最好的小贩都送去多伦多了?难怪我们的大部分小贩食品都是中国人做的。即使是新加坡的年轻一代,也没有品尝到我们传统小贩的原版,也不知道真正的小贩食品!真遗憾!顺便说一句,享受你的休假。你的博客很棒!

    劳拉

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  9. 对于住在多伦多附近的人来说,这是一个卑鄙的笑话。

    哦,至少我还能自己做桑巴尔·贝拉坎。*呜呜声*

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  10. 在我的评论上,我同意恼怒的说法。这的确是一个非常残忍的笑话……唉....

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  11. 多残酷的文章啊。多伦多的新加坡人食物特别稀罕,这很痛苦。

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  12. 自然地,在愚人节发表的这篇文章会让用户对这篇文章有一点点的兴趣和幽默感。居住在多伦多的人们毫无疑问已经在谷歌上搜索了好几次,结果却在市中心的新加坡人的食物中找到了令人失望的结果。那些居住在多伦多的特定用户将在谷歌上进行另一次紧急搜索,这篇最近发表的文章将出现在他们搜索结果的顶部。他们会无视这是愚人节玩笑的暗示,因为他们主要会对这种食物存在于市中心感到震惊。

    然后他们会意识到这篇文章是一篇令人发指的文章,残酷的玩笑你应该为自己感到羞耻。

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  13. 匿名-感谢您的反馈。我们会在标题中更清楚地表明这是愚人节的讽刺。.

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  14. 不需要幻想。所有这些菜在大多伦多地区的米西索加狮子城餐厅已经有20多年的历史了,由新加坡厨师莉莲·欧领导。她的海南鸡饭看起来比切拉赫的“版本”好。附近的T&T超市提供最高质量的武当王榴莲(茅山王)。环球邮报,加拿大国家报纸,狮子城餐厅被认为是“多伦多西部十大最佳用餐场所之一”(谷歌IT)。最好的亚洲食物很少出现在北美主要城市的市中心——例如,最好的中餐在多伦多北部的里士满山和马卡姆。

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  15. 多伦多地区狮子城餐厅的真实回顾。
    http://www.thefoodsisterhood.com/2013/09/lion-city-restaurant-authentic-south.html

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  16. 你好,这些地方还存在吗?在谷歌地图上找不到它们。这里的新加坡学生,非常想念家里的食物!

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    1. 嗨,萨尼什-这是一篇讽刺文章,作为愚人节的一篇文章发表。很抱歉,希望你能在多伦多找到一些离家近的令人满意的食物。

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  17. Sanesh
    阅读这篇CBC关于密西索加狮子城餐厅(位于多伦多皮尔逊机场西南部)的文章:
    “从辣蟹到人当牛肉,这家餐厅把新加坡的味道带到了GTA”
    https://www.cbc.ca/news/canada/toronto/suresh-doss-lion-city-1.5036080

    一位新的新加坡老板(Eleanor Sim)从原来的新加坡老板(Lilian Ow)手中买下了这家餐厅。这是埃莉诺的油炸福建面:
    网址:https://tinyurl.com/y6aejrnu

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