炖羊肋排在Buah Keluak酱金沙开户网

星期一,四月08,2019


如果你去过Tekka市场,你会发现一排卖羊肉的摊位。

成堆的 tulang当你走近摊位时向你问好。如牛肉或猪肉;这是一个从头到脚的事情;从硬肉到嫩肉,适合许多不同类型的食谱和烹饪技术。

我最喜欢的是排骨(每公斤约20根)和排骨(每公斤约26根)。

肋骨
“煮一个小时?”

“不,不,一个小时好吧。没有一个小时。”印度屠夫回答说,摇着头强调,消除了羊肉或羊肉需要长时间烹饪的观念。这些排骨和排骨应该是美味的任何一种咖喱。

我一直想知道用buah keluak酱会是什么味道。金沙开户网煮了几次之后,我肯定会给它竖起大拇指。无论是在家里还是在餐馆的餐桌上,这应该是一道很棒的菜。

现在,做一道菜的关键是要做一种很好的酱,金沙开户网当然。正如我所说的 在别处,我在泰克市场的干货摊上买了现成的buah keluak肉。金沙开户网如果你想从头开始准备,那也可以,而且成本会更低。

你添加到buah keluak肉的其他成分取决于你用什么肉和你想做什么菜。金沙开户网如果我要做五花肉,想要做肉块的buah keluak变体,金沙开户网我加了更多的大蒜。姜和羊肉很配,这道菜,我再加点姜。我加酱油是为了增加咸味,加糖是为了增加甜味。然后用阿萨姆酱调味。压碎的黑胡椒和酸橙汁是完成这道菜的好方法,在上桌前用罗勒等香草装饰,香菜叶或青柠叶。除了肉(当然),其余的成分都是本地或东南亚的。

这道菜的做法类似于咖喱,如果你熟悉咖喱,这是一个没有头脑的。

成分

1公斤羊排和排骨的混合物
15块buah keluak金沙开户网
2英寸姜
1英寸姜黄
1英寸加兰格尔
10片葱
2根柠檬草条(仅限白球根)
2茶匙辣椒酱(可选)
100毫升酱油(或更多,品尝)
100克黑巧克力或糖(或更多)
2汤匙阿萨姆酱
一片泰式酸橙或两片卡拉曼西
100毫升植物油
200毫升水
装饰用:甜罗勒,香菜叶或青柠叶。

方法

  1. 使用搅拌机,将香草和buah keluak肉混合成糊状。金沙开户网
  2. 把锅里的油烧热。添加粘贴,咽喉马六甲,酱油,阿萨姆酱和煨20分钟。
  3. 加入排骨/排骨,搅拌。然后加入水,炖30-40分钟,直到肉变软(但不会散开)。如果需要的话,可以用酱油或甜酒或糖进一步调整口味。
  4. 加入压碎的黑胡椒粉和青柠汁搅拌。

肉在炖30-40分钟之前加到酱里
酝酿后,这道菜做好了。
你可以在晚饭前这样做,因为这道菜保存得很好,而且味道会随着时间而加深。

这道菜最好趁热吃或在室温下吃。在上桌前,可以用绿叶植物装饰。如果你用的是卡菲尔酸橙叶,骰子。罗勒叶和香菜叶可以整片使用。和热米饭一起吃。

本地的,美味而与众不同。喜欢这道菜有很多原因。


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1评论

  1. 哇!这个周末我一定要试试这个食谱。看起来很美味!


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