我的哲学


你可以做饭。你可以继续改进。

当你为家人和朋友做更好的饭菜时,你需要有这种信心。当然,为你自己。

除非你幸运,就像我曾经和一个专业厨师在家一样,当你想吃你最喜欢的菜时,你知道你是一个人。直到今天,我的婆婆偶尔会为我们做饭,我很幸运。但除此之外,王家需要照顾我们的日常面包。

让我直说吧。

对烹饪和美食的热爱并不等同于暴饮暴食。我喜欢烹饪,喜欢我吃的东西。但我不总是想着食物。我可以很容易地跳过一顿饭,正如我办公室的同事可以告诉你的那样,我不定期午餐的习惯相当糟糕。我的早餐主要是一杯咖啡,其他的不多。事实上,我甚至不确定我是一个“美食家”。经常,我不会特意去找好吃的。我很乐意做一些简单方便的事情。

但是烹饪是一种创造性的艺术,它伴随着数百年的文化。在我看来,它是马来西亚客家的混合,广东话,Nonya一些马来人和印第安人的影响也加入了这场争论。除了我妈妈的菜,我一直在忙西餐,还有日本菜和泰国菜。

因为年轻,烹饪对我来说是一种珍奇,我总是问,“他们是怎么做到的?”

就像一个技术人员喜欢拆开电器一样,我喜欢“解构”一个盘子,试着重新走一遍。我经常想知道这道菜里装了什么。我的习惯是在餐馆美餐一顿后往厨房里偷看。如果你有眼光的话-而且 在其他地方我谈到了我在厨房世界里的成长——你可以看到很多。

烹饪是为了培养好客的精神。如果你有天赋和兴趣,你能用它给别人带来快乐,这不是很棒吗?我喜欢为大型聚会做饭,喜欢和团队一起准备食物和做饭时那种令人兴奋的气氛。这让我想起了我小时候在妈妈的餐馆帮忙的日子。

我是一名牧师,我的工作和工作是24/7。我确实喜欢我的工作,但我不想把每一个醒着的时刻都花在思考它上。所以,我发现我需要培养其他兴趣来平衡我的生活。事实上,我发现对其他领域,即家庭关系,朋友和爱好实际上增强了我的能力。我喜欢烹饪的是它如何很好地补充我的工作。我利用“休息”时间,在那里我不太可能被发现参加会议或准备布道。我不能每天做饭但每周都有足够的时间来保持平衡。

能在教堂里为一个盛大的聚会做饭,学会领导一个食物小组,这是一个梦想成真。
除了做饭,我也喜欢音乐,写作,阅读,摄影,网页设计和一些运动。上帝创造了所有广度和美丽的生命,我们当然应该尽我们所能地生活下去,在他的帮助和优雅中。这些东西大部分都可以便宜地享用。

我知道这是一篇关于家庭烹饪技巧的文章。但我想我应该先把这些想法从我的胸口抹去。如果你一直读到这篇文章,你可能对烹饪有兴趣。也许你甚至认为为家人服务是一种责任。珍惜这份礼物和兴趣。你不需要比别人做得更好。有时,你可能会惨败,就像我经常做的那样。在这些时刻,一个人可能会失去信心。坚持下去,培养学习兴趣。人们常说,为了提高厨艺,你需要“谦虚”,这对于你生活中的任何其他领域都是如此,因为拥有这样的态度会给你一个学习的姿势。几乎任何人都可以教你一些烹饪知识。

如果没有人欣赏你的烹饪,在你吃东西之前,你只需要做自己喜欢的食物,并感谢上帝。第一次在家做饭的乐趣,然后,吃,是一次令人满意的经历。当我们做饭,就像我们的创造者, 我们创造.创造力是一种特殊的天赋。当你创作音乐时,一首诗,一篇散文或食物,你会更接近那个按照他的形象创造你的人。

为他人和上帝做饭。它会给你带来巨大和令人满意的快乐,直到你的一天结束。


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